Cocina de Lumbre · Morelia

Celebramos la comida como un acto social, en un espacio bohemio que invita a quedarse y compartir sin formalidades.

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@JARTETE.MOR
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COCINA DE LUMBRE
Celebramos la comida como un acto social, en un espacio bohemio que invita a quedarse y compartir sin formalidades.
Carta de comida y bebidas

La mesa reune y la sobremesa une
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🍷
Descorche $250 · Destilados por copa 60 ml · Botella incluye 5 mezcladores 235 ml.

*El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud y es responsabilidad de quien lo consume. Evita el exceso.
Desayunos Parrilla Mediterranea
Entradas
Fruta con yogurt
con miel de romero, nuez y fruta
$110
Hot cakes selva negra
tres piezas de pancake de chocolate semiamargo, crema de chocolate, compota de higo, frutos rojos y salsa de caramelo
$205
Pan frances
a la parrilla con queso ricota, miel, higos y ralladura de naranja
$180
Hotcakes
de maiz y parmesano, acompanados de tocino crujiente, espinacas y huevo
$205
Toast de aguacate
aguacate a la parrilla relleno de cremoso de ricotta, frutos secos y tomate, sobre salsa sikilpack con hierbas frescas sobre hogaza de la casa
$200
Pan dulce
$60
Para Compartir
Tacos de rib eye
con salsa de la casa, guacamole asado y cebolla frita
$200
Sandwiches
Sandwich de roastbeef
y provolone a la parrilla con pesto y tomates confitados
$195
Mollete de picana
con chimichurri de la casa y relish con tomate asado
$220
Ciabatta de huevo estrellado
espinaca, tocino, aceite de trufa y queso parmesano
$180
Toast de aguacate
aguacate a la parrilla relleno de cremoso de ricotta, frutos secos y tomate, sobre salsa sikilpack
$200
Desayunos continuacion
Wraps
Norteno
huevo revuelto con chistorra asada, frijol refrito y salsa tatemada
$200
De res
bife de chorizo, chimichurri, jitomate rostizado y queso feta
$200
Chilaquiles
Rojos
con salsa de tomate rostizado y albahaca
$170
Negros
en salsa de chile negro y morita
$185
Fuego
habanero y tomate rostizado
$180
Del huerto
con salsa de pimiento amarillo y jamon serrano crocante
$195
Huevos
Huevos a la cazuela
en shakshuka con tomates rostizados y aceitunas
$195
Omelette de chistorra
con papas y alioli de ajo rostizado con ensalada de la casa
$185
Huevos rotos
con papas, jamon serrano y pan
$190
Omelette de hongos
con hongos guisados en salsa del huerto, espinaca y ensalada de la casa
$175
Extras · Carne Prime
Arrachera 120gr
$110
Rib eye 120gr
$110
Bife de chorizo 120gr
$110
Pollo a la plancha 120gr
$110
Comida Tarde Noche
Entradas para compartir
Zetas para compartir
a la parrilla sobre pipian negro y relish de tomate asado, con tortillas y salsas
$170
Empanada al fuego de hongos y hierbas
artesanal con espinaca y chimichurri de la casa
$160
Guacamole al fuego
aguacate cremoso con cebolla encurtida, chiles en escabeche y chicharron de res
$120
Tartar de atun
montado sobre cubos de aguacate, bañado con emulsion de salsas negras y salsa de ostión
$220
Queso provolone al fuego
ahumado sobre frijol refrito, ensaladilla y salsa tatemada
$195
Brocoli al fuego
a la parrilla con pesto genoves, alioli de ajo, miel y nuez
$180
Pan al fuego con tomate y jamon serrano
pan rustico con tomates confitados, jamon serrano y reduccion de balsamico
$210
Dona de res al fuego
estofado de res con cubierta crujiente, glaseado de la casa y alioli de ajo
$190
Aguachile de res
carne sellada en base de aguachile de chile habanero chocolate, cafe y ajo negro
$215
Parrilla Mediterranea
Churrasco al fuego
corte en marinado de la casa (300 gr)
$252
Pollo al fuego mediterraneo
en miel aromatica, marinado de la casa sobre pipian negro (300 gr)
$240
Bife de chorizo
corte sazonado en mezcla mediterranea (300 gr)
$320
Picana al fuego
corte de la casa en melcocha de ajo negro y cenizas (300 gr)
$295
Rib eye cap
corte de la casa en chimichurri negro (300 gr)
$330
Bife mariposa
corte delgado barnizado en chimichurri de la casa (300 gr)
$250
Del mar & Pan, Pasta y Oliva
Del mar
Salmon a la parrilla
sobre esquite de mayonesa, miso y mezcal
$280
Pesca del dia
a la brasa, sobre salsa de limon
$315
Guarniciones
Papas al romero
250 gr
$85
Verduras al fuego
220 gr
$85
Pan con mantequilla
$85
Pure rustico
250 gr
$85
Ensalada verde
180 gr
$85
Pan, Pasta y Oliva
Pizza margarita
masa artesanal, salsa de la casa, mozarella fresco, laminas de jitomate, albahaca fresca y jitomate rostizado
$180
Pizza prosciutto
masa artesanal, salsa de la casa, mozarella rallado, prosciutto, pera y reduccion de balsamico
$190
Pizza mediterranea
masa artesanal, salsa de la casa, mozarella rallado, queso brie, pesto y miel
$220
Pasta al pesto genoves
pasta fetuccini en pesto de albahaca genoves (220 gr)
$220
Lasagna de ragu de la casa
lasagna artesanal con ragu de res, sobre salsa de la casa (400 gr)
$270
Postres
Pan de elote
tradicional, con salsa de vainilla y palomitas caramelizadas
$120
Budin de pera
con espuma de pera, bañado de caramelo a base de mezcal y chile morita
$120
Tarta vasca ahumada
tradicional tarta de queso, salsa de caramelo y chicharron garapiñado
$120
Mini mousse de chocolate blanco
entremet con compota de frutos rojos y financier de almendra
$120
Tarta matcha Jartete
tarta vasca con toque de matcha, ganache de chocolate blanco y albahaca
$120
Bebidas Varias
Propuesta de la casa
Sgropino
fresco y floral; vodka, espumoso y sorbete de sauco
$150
Sta Fe
licor de almendras y pulpa de mango, dulce pero ideal como bebida refrescante
$100
Ahumadito
ron caribeno dulce, toque de casa, sabor ahumado y fresco
$120
Pimms No 3
vermouth de frutos rojos; cocktail muy fresco proveniente de Italia
$120
Mezcal Punch
mezcal con frutos rojos, sabor intenso y ligeramente dulce
$120
Jartete con H
mezcal con el toque Jartete: dulce e intenso
$120
Caribean fresh
proveniente del Caribe a base de ron, dulce y muy fresco
$120
Back to Classics
Alfonso XIII
$130
Carajillo
$150
Cosmopolitan
$150
Espresso Martini
$145
Negroni
$150
Pina Colada
$140
Cocteles
Cocktails Aperitivo
Boca Tonic
ginebra con manzanilla, fresco con un ligero toque amargo
$150
Dry Appetizer
gin de manzanilla y vermouth de romero, herbal y aromatico
$150
Spritz
Hugo Spritz
espumoso, con sabor y aroma floral del sauco con un toque citrico
$190
Aperol Spritz
espumoso y dulce con sabor citrico
$145
Jartete Cocktails
Jartete Spritz
espumoso, dulce y fresco, excelente para probar la experiencia Jartete
$130
Devil Margarita
a base de tequila, con un toque de vino de la casa
$120
Clericot
vodka, vino blanco, dulce y refrescante con un sorbete de tinto como corona de la casa
$120
Breakfast Cocktails
Mimosa
con jugo de naranja ligero y refrescante
$100
Garibaldi
jugo naranja y campari: citrico con un toque amargo
$120
Cerveza
Corona y Victoria
355 ml
$75
Modelo especial y Negra modelo
355 ml
$85
LaBru: Stout, Porter, Maiz Azul e IPA
355 ml
$95
Vaso chelado (sal y limon)
$20
Vaso cubano (sal, limon, chirimiqui)
$30
Vaso fantasma (sal, limon, chirimiqui y clamato)
$30
Bebidas Destilados
DestiladosCopaBotella
Ron
Bacardi Blanco 980ml$90$700
Appleton State 750ml$120$850
Havana 7 anos 700ml$120$1,000
Zacapa 23 750ml$250$2,500
Vodka
Stolis 750ml$120$700
Grey Goose 700ml$200$1,700
Ginebra
Bombay 700ml$160$1,245
Hendricks 750ml$230$2,000
Tanqueray Ten 700ml$250$2,100
Whisky & Bourbon
JW Red Label 700ml$120$700
JW Black Label 750ml$150$1,000
Old Parr 750ml$200$1,600
Double Black 750ml$230$2,200
Jack Daniel's 700ml$140$1,000
Cognac
Hennessy V.S. 700ml$250$2,000
Hennessy V.S.O.P. 700ml$360$3,500
Martell V.S.O.P 700ml$280$2,300
Destilados continuacion
Brandy
Torres V 700ml$100$520
Torres X 700ml$120$660
Torres Mazapan 700ml$140—
Tequila
Centenario Plata 700ml$130$750
Siete Leguas 700ml$190$1,660
Maestro Dobel 700ml$210$1,750
Don Julio 70 Anos 700ml$250$2,100
1800 Anejo 700ml$220$2,000
Mezcal
Negro Corazon Espadin$150—
Negro Corazon Ensamble$220—
Don Mateo$260—
Montelobos$200—
Susurros$130—
Postres
Pan de elote
salsa de vainilla y palomitas caramelizadas
$120
Budin de pera
espuma de pera, caramelo de mezcal y chile morita
$120
Tarta vasca ahumada
con salsa de caramelo y chicharron garapiñado
$120
Mini mousse de chocolate blanco
compota de frutos rojos y financier de almendra
$120
Tarta matcha Jartete
ganache de chocolate blanco y albahaca
$120
* Descorche $250 · Destilados por copa 60 ml · Botella incluye 5 mezcladores 235 ml
Bebidas Cafe & Mas
Cafe Caliente
Cafe americano
$50
Espresso
$40
Espresso doble
$60
Capuccino
$70
Moka
$70
Late
$70
Chocolate caliente
$70
Chocolate semiamargo
$75
Matcha Latte
$80
Chai Latte
$80
Taro Latte
$80
Tisanas
$60
Vaso de leche
$35
Dirty Chai
$95
Frio / Frappe
Frapuccino
$90
Moka
$90
Matcha Latte
$90
Cookies & Cream
$90
Taro Latte
$90
Smoothies
Base jugo o leche
Rosa
fresa, platano, pina y coco
$90
Espirulina
mango, platano, espinaca, espirulina y miel
$90
Verde
pina, espinaca, platano y matcha
$90
Amarillo
papaya, jengibre, guayaba, mango y cardamomo
$95
Jugos Naturales (250ml)
Jugo de naranja
$60
Naranja / Zanahoria
$65
Jugo verde
hojas verdes, manzana y jengibre
$75
Jugo rojo
betabel, zanahoria y pina
$75
Jugo amarillo
mango, pina, jengibre y curcuma
$75
Bebidas Sin Alcohol & Refrescos
Non Alcohol
Limonada
300 ml
$65
Naranjada
300 ml
$65
Pinada
400 ml
$80
Botella con agua
500 ml
$35
Refrescos
Coca Cola clasica
355 ml
$60
Coca Cola light
355 ml
$60
Sidral Mundet
355 ml
$60
Sprite
355 ml
$60
Toronja
355 ml
$60
Coca Cola Zero
355 ml
$60
Mocktails
Ruby Rush
infusion de te negro y frutos rojos, refrescante y dulce
$80
Peach Queen
mezcla de jugo de durazno y tonic water, ideal para refrescar
$80
*El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud y es responsabilidad de quien lo consume. Evita el exceso.
@jartete.mor

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Sobre el proyecto

NOSOTROS

Proyecto gastronómico enfocado en la convivencia y el disfrute sin formalidades, articulado a partir de una cocina de parrilla con cortes, comida mediterránea y vinos de mesa.

La experiencia inicia a partir de un brunch de carácter más contundente y se desarrolla principalmente durante la comida y la cena, privilegiando la sobremesa, la conversación y el encuentro.

Concebido como un punto de reunión cercano y relajado, el lugar invita a disfrutarse en grupo y sin prisa alrededor de la mesa.

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Celebramos la comida como un acto social, en un espacio bohemio que invita a quedarse y compartir sin formalidades.

PORQUE AQUÍ, LA MESA REÚNE
Y LA SOBREMESA UNE.

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Desayuno / Brunch

Lunes – Domingo8:30 – 1:30 pm

Comida & Cena

Lunes – Sábado1:30 – 10:00 pm
Domingo1:30 – 5:00 pm
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Chapultepec Oriente
Morelia, Michoacán

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Lunes – Jueves8:00 – 23:00
Viernes – Sábado8:00 – 00:00
Domingo8:00 – 18:00

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